چگونه فروشگاه های زباله صفر می توانند از همه گیری پلاستیک جان سالم به در ببرند؟

LAist بخشی از رادیو عمومی کالیفرنیای جنوبی، یک شبکه رسانه ای اجتماعی با پشتیبانی اعضا است.برای آخرین اخبار ملی از NPR و رادیو زنده ما به LAist.com/radio مراجعه کنید
اگر در اوایل سال 2020 از Sustain LA بازدید کنید، مجموعه وسیعی از محصولات مراقبت شخصی و خانگی سازگار با محیط زیست، پایدار را خواهید دید.بسته بندی مواد غذایی موم شده، توپ های خشک کن پشمی ارگانیک، مسواک های بامبو، نخ های گیاهی - همه چیزهایی که برای پایان دادن به رابطه سمی خود با پلاستیک یکبار مصرف نیاز دارید.دیر رسیدن بهتر از هرگز نرسیدن است، مگه نه؟
بوتیک دنج هایلند پارک متخصص در کالاهایی است که در واقع در محل های دفن زباله تجزیه می شوند (بر خلاف بسیاری از چیزهایی که ما می خریم).اگر با تمام زباله های خود در یک سطل نروید، احساس گناه نکنید.هدف در اینجا این نیست که مردم چیزها را دور بریزند، بلکه کمک به ما در کاهش میزان زباله ای است که تولید می کنیم.این وظیفه اکنون به اندازه قبل از COVID-19 مهم است.اما زندگی بدون زباله دچار شکست بزرگی شده است زیرا همه‌گیری، آوردن کیف‌های خود را به خواربارفروشی و کیسه‌های دوتایی برای بیرون آوردن ممنوع کرده است.
اگرچه پلاستیک های یک بار مصرف لزوماً ایمن تر از جایگزین های قابل استفاده مجدد نیستند، بسیاری از مصرف کنندگان نگران گسترش بیماری دوباره از آنها استفاده می کنند.(ما تجهیزات محافظ شخصی یکبار مصرف مانند ماسک و محافظ صورت را مستثنی می کنیم.) تابستان گذشته، برخی از خانواده های آمریکایی 50 درصد بیشتر از قبل از شیوع کووید-19 زباله تولید کردند.
آیا عشق احیا شده آمریکا به پلاستیک یک عاشقانه کوتاه مدت خواهد بود یا یک ازدواج طولانی مدت؟زمان نشان خواهد داد.در این میان، فروشگاه‌های زباله صفر همچنان در تلاش هستند تا به ما کمک کنند عادت پلاستیکی را ترک کنیم.
لزلی کمپبل، بنیانگذار Sustain LA نمی تواند آینده را پیش بینی کند، اما می داند که موجودی فروشگاه او در طول سال به طرز چشمگیری تغییر کرده است.
این فروشگاه همچنان ظروف بامبو و نی های فولادی ضد زنگ می فروشد، اما کمپبل گفت: «این فروش به سرعت کاهش یافته است.ضدعفونی کننده دست، شوینده لباسشویی و ضدعفونی کننده دست، اکنون فروش زیادی دارد.
برای انطباق با این تغییر، کمپبل، مانند بسیاری دیگر از صاحبان فروشگاه های ارگانیک، مجبور شد مدل کسب و کار خود را در زمان بی سابقه ای تطبیق دهد.
قبل از همه‌گیری، Sustain LA یک پمپ بنزین در فروشگاه ارائه کرد که در آن مشتریان می‌توانستند ظروف قابل استفاده مجدد را بیاورند (یا به صورت محلی بخرند) و پاک‌کننده‌های سازگار با محیط زیست، صابون‌ها، شامپوها و لوسیون‌ها را دوباره ذخیره کنند.آنها همچنین می توانند اقلام شخصی قابل استفاده مجدد یا زیست تخریب پذیر مانند نی و مسواک را خریداری کنند.Sustain LA همچنین برای کمک به مشتریان در کاهش ضایعات رویداد، ظروف شیشه‌ای، دستگاه پخش نوشیدنی، ظروف و کارد و چنگال را اجاره می‌دهد.
کمپبل گفت: "با اجاره، ما فصل عروسی شلوغ بهار و تابستانی را پشت سر گذاشتیم و همه زوج های ما برنامه های خود را لغو کرده یا تغییر داده اند."
اگرچه زمانی که شهرستان لس آنجلس اولین سفارش اقامت در خانه خود را در اواسط ماه مارس صادر کرد، خرید در فروشگاه به حالت تعلیق درآمد، اما Sustain LA مجاز به باز ماندن بود زیرا مواد ضروری مانند صابون و مواد شوینده لباسشویی را می فروشد.
"ما خوش شانس بودیم.ما چندین روز را صرف سفارش تلفنی، عکاسی از کل مجموعه و ایجاد یک فروشگاه آنلاین کردیم.»
کمپبل یک سیستم پیکاپ بدون لمس را در پارکینگ فروشگاه نصب کرد و اقلامی مانند صابون و شامپو را در ظروف شیشه‌ای قابل استفاده مجدد تحویل داد که مشتریان می‌توانند در ازای ودیعه آن را برگردانند.تیم او خدمات تحویل را گسترش داده و هزینه های حمل و نقل را کاهش داده است.آنها با اداره بهداشت عمومی شهرستان لس آنجلس کار کردند و در ماه اوت به مشتریان اجازه داده شد تا ظروف تمیز کمپبل را برای ضدعفونی و پر کردن مجدد به فروشگاه برگردانند.
نمای جلوی فروشگاه از مجموعه ای لذت بخش از محصولات ارگانیک به یک انبار شلوغ تبدیل شده است.کمپبل و کارکنان هشت نفره اش بر اساس درخواست مشتری، محصولات غیر ضایعاتی اضافی را وارد می کنند.در صدر این لیست، اسباب بازی های گربه ساخته شده از پشم گوسفند و پشم گوسفند.حتی گربه ها نیز در قرنطینه خسته می شوند.
کمپبل گفت: "ما در این مسیر پیشرفت های کوچکی انجام داده ایم."اجاره بهای رویدادهای کوچک در طول تابستان و پاییز شروع به افزایش کرد، اما پس از صدور دستورات اقامتی جدید در نوامبر، راکد ماند.از تاریخ 21 دسامبر، Sustain LA هنوز برای ذخیره سازی مجدد در فروشگاه و خدمات مشتری باز است، اما فقط برای دو مشتری در یک زمان.آنها همچنین به ارائه خدمات تحویل بدون تماس و در فضای باز ادامه می دهند.و مشتریان همچنان می آیند.
خارج از همه‌گیری، از زمانی که Sustain LA در سال 2009 افتتاح شد، هدف اصلی کمپبل این بود که راحت‌تر از بین بردن پلاستیک برای مردم راحت‌تر شود، اما این کار آسانی نبود.
در سال 2018، ایالات متحده حدود 292.4 میلیون تن زباله جامد شهری یا 4.9 پوند برای هر نفر در روز تولید کرد.در چند سال گذشته سطح بازیافت در کشور ما در سطح 35 درصد در نوسان بوده است.در مقایسه، نرخ بازیافت در آلمان حدود 68٪ است.
داربی هوور، افسر ارشد منابع در شورای دفاع از منابع ملی گفت: «به عنوان یک کشور، ما در بازیافت بسیار بد هستیم.ما فقط خوب نیستیم.»
در حالی که برخی از محدودیت ها برداشته شده اند - فروشگاه های مواد غذایی کالیفرنیا به استفاده از کیسه های قابل استفاده مجدد بازگشته اند، حتی اگر مجبور باشید از آنها برای بسته بندی مواد غذایی خود استفاده کنید - تولید زباله های پلاستیکی در سراسر کشور در حال افزایش است.لابی حامی پلاستیک از همه گیری و نگرانی هایش در مورد اقدامات بهداشتی برای مقابله با ممنوعیت های پلاستیکی قبل از COVID-19 سوء استفاده می کند.
قبل از کووید-19، مبارزه با پلاستیک در ایالات متحده پررونق بود، به طوری که ایالت به ایالت اقلام یکبار مصرف مانند کیسه های مواد غذایی پلاستیکی را ممنوع می کرد.در طول دهه گذشته، فروشگاه‌های زباله صفر در شهرهای بزرگ در سراسر جهان از جمله نیویورک، ونکوور، لندن و لس‌آنجلس ایجاد شده‌اند.
موفقیت فروشگاه Zero Waste کاملا به مصرف کننده بستگی دارد.بسیاری از تولیدکنندگان هرگز به بسته بندی های بیهوده و غیر ضروری اهمیت ندادند - و هنوز هم اهمیت نمی دهند.
در آغاز قرن بیستم، فروشگاه‌های مواد غذایی که توسط کارمندان اداره می‌شد، قبل از تبدیل شدن بازارها به «فوق‌العاده» معمول بودند.وقتی وارد این فروشگاه ها می شوید، لیست خرید خود را تحویل می دهید و منشی همه چیز را برای شما جمع آوری می کند و اقلامی مانند شکر و آرد را از سبدها وزن می کند.
جان استانتون، استاد بازاریابی مواد غذایی در دانشگاه سنت جوزف در فیلادلفیا، گفت: «در آن زمان، اگر یک کیسه 25 پوندی شکر می‌خواستید، برایتان مهم نبود که چه کسی آن را می‌فروشد، بلکه فقط به بهترین قیمت اهمیت می‌دادید.
همه چیز در سال 1916 زمانی که کلارنس ساندرز اولین بازار Piggly Wiggly را در ممفیس، تنسی افتتاح کرد، تغییر کرد.برای کاهش هزینه های عملیاتی، او کارکنان فروشگاه را اخراج کرد و یک مدل خواربارفروشی سلف سرویس ایجاد کرد.مشتریان می توانند یک سبد خرید بردارند و محصولات پیش بسته بندی شده را از قفسه های تمیز انتخاب کنند.خریداران مجبور نیستند منتظر فروشندگان باشند که باعث صرفه جویی در زمان می شود.
استانتون گفت: «بسته بندی مانند یک فروشنده است.اکنون که کارمندان دیگر کالاها را برای مردم جمع آوری نمی کنند، محصولات باید با تبدیل آنها به بیلبوردهای کوچک توجه خریداران را به خود جلب کنند.او گفت: «شرکت‌ها باید نشان دهند که چرا باید شکر ما را بخرید نه مارک‌های دیگر.
بسته بندی تبلیغاتی قبل از فروشگاه های مواد غذایی سلف سرویس وجود داشت، اما زمانی که ساندرز Piggly Wiggly را معرفی کرد، شرکت ها تلاش خود را برای برجسته کردن بسته بندی خود افزایش دادند.استانتون کوکی ها را به عنوان مثال ذکر می کند.یک کوکی ساده اکنون به دو لایه بسته بندی نیاز دارد: یکی برای نگه داشتن آن در انتظار شما و دیگری برای تبلیغ خود.
جنگ جهانی دوم تولیدکنندگان را مجبور کرد بسته بندی خود را بهبود بخشند.کوری برنات، مورخ عمومی و طراح گرافیک توضیح می‌دهد که در طول جنگ، دولت فدرال تولیدکنندگان را تحت فشار قرار داد تا غذاهای بادوام تولید کنند که می‌توان آنها را در مقادیر زیاد برای سربازان ارسال کرد.پس از جنگ، این شرکت ها به تولید این محصولات ادامه دادند و آنها را برای بازار غیرنظامی بسته بندی کردند.
"این برای تجارت خوب است، آنها آماده تولید این مواد هستند.شما فقط آن را دوباره می فروشید و دوباره بسته بندی می کنید، وویلا، پنیر سبک و یک شام تلویزیونی می خورید.» برنت گفت.
تولیدکنندگان مواد غذایی بر یکپارچگی و کارایی تمرکز دارند.پلاستیک سبک و بادوام به آنها در دستیابی به این اهداف کمک می کند.برنات به مقایسه بین بطری های شیشه ای و پلاستیکی دهه 1960 و 1970 اشاره می کند.قبل از ظهور پلاستیک، بازار مشتریان را تشویق می‌کرد تا بطری‌های شیشه‌ای را برگردانند و مبلغی را برای تولیدکنندگان بپردازند تا بتوانند دوباره از آنها استفاده کنند.نیاز به زمان و منابع دارد، به همین دلیل است که بطری‌ها به پلاستیک روی آورده‌اند که مانند شیشه نمی‌شکند و سبک‌تر است.مصرف کنندگان در اواسط قرن بیستم عاشق پلاستیک بودند.آنها واقعیت علمی تخیلی هستند، نشانه ای از کارآمدی و مدرن بودن موشک ها.
پس از جنگ، مردم فکر می کردند که کنسروها بهداشتی تر از غذاهای تازه یا منجمد هستند.برنت گفت: در آن زمان، مردم تازگی و بهداشت را با بسته بندی مرتبط می کردند.سوپرمارکت ها شروع به بسته بندی مواد غذایی در پلاستیک کرده اند تا با محصولات بازیافتی رقابت کنند.
کسب و کارها مصرف پلاستیک را تشویق می کنند.ما قبلاً از چیزها استفاده مجدد می کردیم، اما شرکت ها آن را تغییر داده اند.برنت گفت: همه چیز یکبار مصرف برای شماست و می توانید بدون فکر کردن به آن، آن را دور بیندازید.
کمپبل Sustain LA گفت: «قوانین بسیار کمی وجود دارد که تولیدکنندگان را مسئول پایان عمر محصولاتشان می‌کند.
در ایالات متحده، شهرداری ها مسئولیت بیشتری برای توسعه و تأمین مالی برنامه های بازیافت خود دارند.بخشی از این پول از مالیات دهندگان و بخشی از فروش مواد بازیافتی به دست می آید.
در حالی که اکثریت قریب به اتفاق آمریکایی‌ها به نوعی برنامه بازیافت دسترسی دارند، خواه این برنامه‌های بازیافت، رها کردن، یا ترکیبی از هر دو باشد، بسیاری از ما «دوچرخه‌های آرزو» زیادی می‌سازیم.اگر فکر می کنیم قابل بازیافت است، آن را در سطل آبی می اندازیم.
متأسفانه بازیافت آنقدرها هم آسان نیست.کیسه های پلاستیکی مواد غذایی، در حالی که از نظر فنی قابل بازیافت هستند، مانع از انجام کار تجهیزات بازیافت می شوند.ظروف بیرون‌بر و جعبه‌های پیتزای چرب اغلب به اندازه‌ای آلوده به باقی‌مانده غذا هستند و نمی‌توان آن‌ها را بازیافت کرد.
هوور گفت که تولیدکنندگان تضمین نمی کنند که بسته بندی هایی که تولید می کنند قابل بازیافت باشد.به عنوان مثال، یک جعبه آب میوه را در نظر بگیرید.هوور خاطرنشان می کند که معمولاً از مخلوطی از کاغذ، آلومینیوم، پلاستیک و چسب ساخته می شود.از نظر تئوری، بیشتر این مواد قابل بازیافت هستند.هوور گفت: «اما این در واقع یک کابوس بازیافت است.
فرآوری محصولات ساخته شده از مواد کامپوزیتی مختلف در مقیاس بزرگ دشوار است.حتی اگر اقلامی دارید که از یک نوع پلاستیک ساخته شده اند، مانند بطری های نوشابه و ظروف ماست، اغلب نمی توان آنها را با هم بازیافت کرد.
هوور گفت: "بطری ها را می توان قالب گیری تزریقی و ظروف ماست را می توان قالب گیری تزریقی کرد، که نقطه ذوب آنها را تغییر می دهد."
برای پیچیده تر شدن اوضاع، چین که زمانی حدود نیمی از زباله های قابل بازیافت جهان را بازیافت می کرد، دیگر بسیاری از زباله های کشور ما را نمی پذیرد.در سال 2017، چین محدودیتی را در میزان زباله های خارج شده اعلام کرد.در ژانویه 2018، چین واردات بسیاری از انواع پلاستیک و کاغذ را ممنوع کرد و مواد بازیافتی باید استانداردهای آلودگی را رعایت کنند.
هوور گفت: «ما در سیستم خود سطح آلودگی پایینی نداریم.از آنجایی که وسایل بازیافتی یک آمریکایی معمولی در یک سطل بزرگ می‌روند، کاغذ گرانبهایی که در کنار جعبه‌های غذای چرب قرار می‌گیرد اغلب در معرض آتش سوزی قرار می‌گیرد.رسیدن به این استانداردها سخت است.»
در عوض، مواد قابل بازیافتی که زمانی به چین ارسال می‌شدند به محل دفن زباله فرستاده می‌شوند، در انبارها ذخیره می‌شوند یا به کشورهای دیگر (احتمالا آسیای جنوب شرقی) ارسال می‌شوند.حتی برخی از این کشورها، مانند مالزی، از پیامدهای زیست محیطی زباله های بی پایان خسته شده اند و شروع به نه گفتن کرده اند.همانطور که ما زیرساخت های بازیافت داخلی خود را در پاسخ به ممنوعیت چین ارتقا می دهیم، با این سوال مواجه می شویم: چگونه می توانیم از ایجاد این همه زباله جلوگیری کنیم؟
کمپبل و خانواده اش ده سال است که سبک زندگی بدون زباله را دنبال می کنند.او می‌گوید خلاص شدن از شر میوه‌های پلاستیکی یکبار مصرف و کم آویزان مانند کیسه‌های خرید، بطری‌های آب و ظروف بیرون‌بر آسان است.چالش جایگزینی اقلام خانگی مانند مواد شوینده لباس، شامپو و دئودورانت در ظروف پلاستیکی بادوام است.
کوزه به خودی خود هنوز یک ظرف بسیار مفید و بادوام است.دور انداختن آن خیلی وقت‌ها منطقی نیست.»Sustain LA متولد شد.
کمپبل اشاره می کند که استفاده مجدد برای به صفر رساندن زباله بسیار مهم است.شیشه های پلاستیکی مواد شوینده لباسشویی ممکن است به اندازه ظروف شیشه ای فانتزی برای اینستاگرام ارزش نداشته باشند، اما با استفاده مجدد و پر کردن مجدد این غول غول پیکر، می توانید آن را از جریان زباله در امان نگه دارید.حتی با این رویکرد بازیافت گام به گام، همچنان می توانید از ریزش اقلام یکبار مصرف در محل دفن زباله جلوگیری کنید.
دانیل رایلی از فروشگاه جنرال رایلی که فروشگاه آجر و ملات ندارد اما در دره سن گابریل تحویل می دهد، اهمیت حرکت به سمت زباله صفر را درک می کند.
ما زندگی بسیار پرمشغله‌ای داریم و مجبور نیستیم زباله‌های خود را در پایان سال در یک ظرف شیشه‌ای بریزیم.رایلی گفت: شرکت‌ها باید برای تولید بسته‌بندی بادوام پاسخگو باشند.
تا آن زمان، روی پر کردن مجدد محصولات خانگی و مراقبت شخصی پایدار تمرکز خواهد کرد.
او گفت: "هدف من ارائه مکمل های مقرون به صرفه و رویکرد عقل سلیم برای ارائه محصولاتی است که مردم منطقه من واقعاً به آن نیاز دارند."
برای فروشگاه جنرال رایلی، که اولین سالگرد خود را در نوامبر جشن گرفت، قرنطینه در ماه مارس باعث افزایش تقاضای مشتریان، به ویژه برای مواد شوینده و صابون شد.
رایلی گفت: "این موفقیت آمیز بود زیرا تحویل های من در حال حاضر بدون تماس هستند." و افزود که او در حال حاضر هزینه ای برای تحویل دریافت نمی کند.